Posts mit dem Label Health werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Health werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Muffins Mal Anders





Heute melde ich mich direkt mit einem Post aus meiner Küche. Da ich diese Woche Silikon Muffinförmchen in Herzform geschenkt bekomme habe, dachte ich ich backe dieses Wochenende mal wieder etwas. Normalerweise ist backen nicht so mein Ding und ich lag in der Vergangenheit auch oftmals ziemlich daneben mit meinen Rezepten. Aber das Rezept was ich heute zum ersten mal ausprobiert habe, hat mich wirklich positiv überrascht weswegen ich es jetzt direkt mit euch teilen möchte. Das besondere ist, dass die Muffins mit Vollkornmehl und einigen Zutaten gebacken sind die man in herkömmlichen Kuchen eher selten findet. Dadurch verzichtet man auch komplett auf Butter, was den Fettgehalt relativ gering hält. Durch die Verwendung von Vollkornmehl machen sie auch schön satt, was es einfacher macht sich mit dem Naschen zurückzuhalten.


Die Alternativen Zutaten

Vollkornmuffins mit Schokoladenstückchen


Zutaten:

85g grobe Haferflocken
190g Dinkelvollkornmehl
65g Kokosmehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
3/4 TL Meersalz
1/2 TL Zimt
110g Kokosblütenzucker
3 EL geschmolzenes Kokosöl
270g Apfelmus
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepulver
270g Buttermilch (ich habe Joghurt mit Milch verdünnt)
1 Ei
Schokoladenstücken (ich hatte nur Smarties da)


Anleitung:

1. Ofen auf 190°C vorheizen
2. Alle trockenen Zutaten, also die Haferflocken, beide Mehlsorten, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und den Zucker in einer großen Schüssel mischen.
3. In einer kleineren Schüssel die sogenannten nassen Zutaten vermischen. Das heißt das Kokosöl, das Apfelmus, Vanille, Buttermilch oder Joghurt und das Ei vermengen.
4. Die nasse Masse zu den trockenen Zutaten zugeben und grob vermengen. Dann die Schokoladenstückchen dazugeben und nochmal ordentlich vermischen alles.
5. Dann gehts auch schon ans befüllen der Muffinförmchen. Ich habe natürlich meine super süßen neuen Herzförmchen benutzt. Ich habe mit der Masse ganze 16 Förmchen füllen können was ganz schön ordentlich ist. Da der Teig sowohl Backpulver als auch Natron enthält würde ich euch empfehlen die Förmchen nicht bis ganz oben zu füllen, da die Muffins im Ofen noch aufgehen.
6. Dann die Muffins auf einem Blech für 15-20 Minuten in den Ofen bis sie von oben goldgelb sind. Wenn ihr nicht sicher seid, einfach mit einer Nähnadel reinpicksen, Wenn kein Teig mehr kleben bleibt sind die Muffins fertig.
7. Abkühlen lassen und dann am besten anfangen zu essen, solange sie noch lauwarm sind!


Wie ihr seht, kompliziert  ist das Rezept auf gar keinen Fall sodass man quasi gar nichts falsch machen kann. Perfekt für Backskeptiker wie mich! Haha
Ich persönlich finde der Joghurt und das Apfelmus machen den Teig super locker und luftig. Wirklich toll! Lasst euch auch von dem Vollkornmehl nicht abschrecken, es passt wirklich gut und ist nicht zu herb oder nicht süß genug. Also meine Lieben, da heute Sonntag ist würde ich sagen spricht nichts dagegen dieses Rezept direkt selbst auszuprobieren! 
Bis dahin,
Pia
Continue Reading
Keine Kommentare
, , ,
Share it:
, , ,
Keine Kommentare
Share it:
, , ,
Keine Kommentare
Share it:

Lebensmottos und Selbstreflektion



Worte, als Ausdruck von Gefühlen und Gedanken, spielen in unser Aller Leben immer und jederzeit eine so bedeutene Rolle. Auch wenn ich kein großer Fan von dem klassichen Prinzip Lebensmotto bin, habe ich doch bemerkt, dass es einige Zeilen und Worte gibt die mir für mich eine unwahrscheinliche Bedeutung haben. Und das, weil sie in bestimmten Momenten meines Lebens, perfekt das ausgedrückt haben was ich fühle oder was ich mir stets vor Augen führen möchte. Und da ich heute von genau diesen berichte, geht es heute um das Thema Selbstreflektion und Motivation .

1. Just because I'm losing, doesn't mean I'm lost


Das erste Zitat ist weniger ein Spruch, sondern eine Textzeile aus dem Lied 'Lost?' von Coldplay. Lyrics werden, wir ihr merken werdet, immer wieder auftauchen, da Musik so eine unwahrscheinlich große Rolle in meinem Leben spielt. Seit mehr als zehn Jahren bin ich großer Coldplay Fan und als ich 2008 diesen Song das erste Mal hörte stach mir diese Zeile, die auch gleichzeitig die Eröffnungszeile des Liedes ist, direkt ins Auge/Ohr. Übersetzten kann man sie mit: 'Nur weil ich gerade verliere, bedeutet es nicht, dass ich verloren bin!' Dies finde ich eine unwahrscheinlich tiefgründige und so wichtige Aussage. Denn jeder hat oder wird in seinem Leben Phasen durchleben in denen nicht alles nach Plan verläuft, in denen man vielleicht auch kurz davor ist die Hoffnung und den Mut zu verlieren. Aber was klar ist, ist das auch dies vorrüber geht. Eine Lösung bietet das Zitat nicht, aber die Hoffnung auf das Licht am Ende des Tunnels, auf die Sicherheit in das eigene Vermögen diese Phase zu überstehen und bestärkt aus ihr herauszutreten. So simpel aber doch so wichtig sich vor Augen zu führen. Für mich persönlich war dieses Zitat prägend, und steht in meiner Abizeitung sogar als mein Lebensmotto.

2. Everything will be alright in the end. If it's not alright, it's not the end.


Den genauen Ursprungs diesen Zitat weiß ich selbst nicht, aber weltbekannt wurde es schließlich durch John Lennon. Inhaltlich knüpft das Zitat an das vorherige an, denn es appelliert auch an den Glauben und die Hoffnung. Hier ist die grobe Übersetzung: 'Alles wird am Ende gut. Ist es nicht gut, ist es auch nicht das Ende!'
Es geht im Grunde darum, nie aufzugeben, immer am Ball zu bleiben. Denn wer hart genug an etwas glaubt und für etwas arbeitet der wird am Ende auch belohnt. Daran glaube ich ganz fest, und ich möchte auch andere dazu insspirieren sich auf ihre eigenen Fähigkeiten zu besinnen. Das bedeutet nicht, dass es immer einfach ist, ganz im Gegenteil! Aber am Ende wird man belohnt mit dem Gefühl der Volkommenheit, Zufriendenheit und dem ultimativen Glück! Also, keep going till the end, it's going to be worth it!

3. Everything that happens is from now on


Ein weiteres Songzitat, diesmal von einem meiner absoluten Lieblingskünstler, Bon Iver. Die Zeile taucht im Lied 'Re:stacks' auf und bedeutet so viel wie: Alles was passiert ist von nun an. Für mich steht diese Zeil in wunderbarer Weise für eine positive Sicht in die Zukunft und das Wissen diese aktiv gestalten zu können. Gleichzeitig bringt dieser Gedanke auch mit sich, dass man nicht an der Vergangenheit festhalten sollte und Dinge zu sehr zu bereuen. Denn was war, wird immer genau so bleiben ohne das wir jemals nochmal eine Chance bekommen Dinge zu verändern. Deswegen sollte man seine komplette Energie darauf verwenden, die Zukunft so zu gestalten wie man es sich wünscht. Denn alles was passiert, beginnt genau jetzt! Also, keine Zeit verschwenden, sondern loslegen. The future is now, go and get it!

4. Einfach mal machen, könnte ja gut werden


Dieser letzte Spruch hat mich gerade in den letzten Monaten sehr stark beschäftigt. Denn wenn ich eins an mir verändern möchte, dann ist es mehr Mut zu haben und die Dinge einfach anzugehen. Denn wenn man drüber nachdenkt, hat man selten etwas zu verlieren. Im Grunde genommen kann man quasi nur gewinnen. Egal was es ist, wir neigen dazu die Dinge zu überdenken was zu einer gewissen Abwartungshaltung führt. Aber genau darin liegt der Fehler. Man sollte sich in viele Dinge einfach reinschmeißen, das beste mitnehmen und eine Menge Erfahrungen sammeln die in der Gesamtheit höchstwahrscheinlich zu einer Menge tollen Momenten führen. Also nicht zu viel nachdenken, im Zweifel einfach mal Ja sagen und schauen was geht. Es könnte ja gut werden! ;)

So, jetzt aber genug mit den Weisheiten. Dies sind die Zitate und Sprüche dir mir sehr viel bedeuten und nach denen ich unterbewusst mehr leben möchte und auch muss. Wie ich schon oben erwähnt habe, es sind oftmals keine wirklich neuen Gedanken. Aber allein die passende Formulierung kann helfen abstrakte Gedanken einfacher abrufbar zu machen um so sich immer in kleinen Momenten daran zu erinnern und sich derer anzunehmen.
Bis dahin,
Pia

Continue Reading
Keine Kommentare
, , , ,
Share it:
, , , ,
Keine Kommentare
Share it:
, , , ,
Keine Kommentare
Share it:

Mein Lieblings-Apps



Unser Handy ist in der heutigen Zeit wohl der meist verwendeste Gegenstand in unser aller Alltag. Ob fürs Kommunizieren, Musik hören, spielen oder als nützliche Hilfe im Alltag, der Alleskönner Smartphone bietet die Antwort. In den Unmengen von Apps die sich mitlerweile auf meinem Handy angesammelt haben sind aber auch ein paar Apps dabei die in meinem Alltag unverzichtbar sind. Und da ich selbst stehts auf der Suche nach neuen Apps und Inspirationen bin dachte ich, ich teile ein paar dieser heute mit euch. Los geht's!

Instagram

Zuallererst meine absolute liebste Social Media App: Instagram. Warum ich genau Instagram so gerne mag? Weil es für mich persönlich die perfekte Mischung aus qualitativ hochwertiger Fotografie, Life und Style Inspiration und Interaktion mit bekannten Persönlichkeiten oder dem Lieblingsblogger darstellt. Super gerne scrolle ich einfach durch meinen Instagramfeed und entdecke faszinierende Bilder von tollen Fotografen oder lasse mich inspirieren von Outfits und Looks anderer Blogger. Besonders Abends lasse ich mich auch gerne berieseln von den sogenannten Stories, also kurzen Clips die zu einer art Video zusammengefügt werden. Dies ist gleichermaßend entspannend als auch interessant da bewegte Bilder auf mich doch immer noch einen anderen Effekt haben. Genau deswegen ist nutze ich die App wirklich täglich womit sie sich heimlich still und leise zu meiner absoluten Lieblingsapp gemausert hat. 

Spotify

Spotify, und damit Musik, sind generell ein unersetzlicher Teil meiner Smartphonenutzung. Auch wenn andere Musik Streaming Services in den letzten Jahren enstanden sind bin ich Spotify stets treu geblieben. Besonders hänge ich an meinen eigen erstellten Playlists die bis ins Jahr 2012 zurückreichen. Generell ist Spotify super einfach und übersichtlich aufgebaut und damit sehr benutzerfreundlich. All meine Lieblingsmusik ist dort jederzeit und sogar offline verfügbar. Ideal also für meine langen Zugfahrten um einfach abzuschalten und in seiner eigenen Welt zu verschwinden. 

Fotor

Appropos Fotos. Die nächste App die ich absolut nur empfehlen kann ist die Bildbearbeitungsapp 'Fotor'. Damit ist es wunderbar einfach Handyfotos ein wenig zu bearbeiten und verbessern. Man kann dabei sowohl mit klassischen Filtern arbeiten, als auch einzelne Effekte anpassen oder anwenden. Da viele vergleichbare Apps mit Kosten verbunden sind, ist diese ein tolle kostenlose Alternative die wirklich kinderleicht und selbsterklärend zu bedienen ist. Im Nu werden damit einfache Schnappschüsse zu wirklichen Hinguckern.

Kitchen Stories

Die nächste Empfehlung ist eine absolut praktische Koch- und Rezepteapp. Wer kennt das nicht, auf dem Weg nach Hause überlegt man was man zum Abendessen essen könnte und ist wie oftmals ideenlos. Wegen des genau diesen Dilemmas liebe ich diese App, denn sie beeinhalten super viele Rezepte sortiert nach Schwierigkeitsgrad, Thema oder Zutat. Jeden Tag gibt es außerdem eine Liste von Favoriten der Redaktion die immer tolle saisonale Inspirationen beeinhaltet. Die Rezepte bieten Bilder als Orrientierung sowie eine super Step-by-Step Anleitung die für jedermann verständlich ist. Außerdem können andere Nutzer die Rezepte bewerten und Erfahrungsberichte posten die als gut Orientierungshilfe dienen. Wer also neue Rezepte und Inspirationen sucht der ist hier genau richtig.

Peak workout

Die letzte App ist weniger nützlicher und dient mir persönlich eher als reiner Zeitvertreib. Nicht umsonst sind Spielapps super erfolgreich und beliebt, denn manchmal will man nichts mehr als einfach stumpf irgendwelche Spiele zu spielen und sich somit die Zeit zu vertreiben oder einfach mal abzuschalten. Die App 'Peak Workout' wurde mir letztes Jahr vom App-Store vorgeschlagen als App des Tages, woraufhin ich sie mir einfach mal runterlied. Im Prinzip handelt es sich um ein gewisses Gehirnjogging. Jeden Tag wird einem ein Workout aus 5 Spielen zusammengestellt die allerlei Kategorien und somit verschiedene Fertigkeiten abdecken. Dabei sind manche Übungen mehr anspruchsvoll als andere, aber allesamt machen sie Spaß. Die App hat absolutes Suchtpotenzial und es vergeht so ziemlich kein Abend an dem ich nicht meine tägliche Challenge beende. Auf jeden Fall mal etwas anderes als das übliche Candycrush.

So, das sind dann auch schon alle meine meistgenutzten und geliebten App die sich momentan auf meinem Handy befinden. Einige davon sind euch sicherlich ein Begriff, andere habt ihr vielleicht erst hier kennengelernt. Was sind denn eure Lieblingsapps?
Bis dahin,
Pia 


Continue Reading
Keine Kommentare
, , , ,
Share it:
, , , ,
Keine Kommentare
Share it:
, , , ,
Keine Kommentare
Share it:

Selbstmotivation | Der Versuch fitter zu werden




2018! Ein neues Jahr, ein neuer Start. Das ist zumindest das was sich jeder in diesen ersten Tagen und Wochen eines neuen Jahres versucht einzureden. Viel wird oft nicht aus diesen energiegeladenen Gedanken voller Willen Dinge in seinem Leben zu verändern oder zu integrieren. Mir persönlich geht es da nicht anders und deswegen bin ich kein großer Fan von Neujahrsvorsätzen um ehrlich zu sein.

 Doch jedes Jahr um Weihnachten überkommt mich aufs neue der Gedanke und der Wille mehr Sport zu treiben. Dies ist einzig und allein dem Fakt zuzuschreiben, dass meine Schwester, die ich nur einmal im Jahr zu Weihnachten sehe, ausgebildete Personal Trainerin ist. Wenn man umgeben ist von jemandem der Sport liebt und lebt, und jeden Tag mindestens eine Bewegungseinheit haben MUSS, dann fällt es schwer sich nicht davon inspirieren und anstecken zu lassen. Also nehme ich mir jedes Jahr aufs neue vor, endlich meinen Schweinehund zu überwinden und einmal so richtig Gas zu geben sportlich.

Dazu muss man über mich wissen, dass Sport leider noch nie eine entscheidenen Rolle in meinem Leben gespielt hat und ich mich somit auf einem ziemlich miesen Fitnesslevel bewege. Aber auch dieses Jahr habe ich mir vorgenommen es noch einmal zu versuchen. Damit meine ich nicht von null auf 100 einzusteigen, mich direkt euphorisch im Fitnessstudio anzumelden, sondern versuchen Aktivitäten und Übungen zu finden die mir wirklich Spaß machen um eine größere Chance zu haben auch langfristig am Ball zu bleiben.

Was ich aus einer früheren Fitnessstudio Mitgliedschaft gelernt habe ist, dass ich nicht gerne in Anwesenheit vieler Menschen und in geschlossenen Räumen trainiere. Stattdessen, und das befürwortet auch meinen Schwester, kann man gerade draußen in der Natur und mit dem Einsatz des eigenen Körpergewichts wunderbar und effektiv trainieren.



Dazu hat sie mir einen Zirkel zusammengestellt der einem Umfang von ca. 35-40 Minuten hat. Ich dachte diesen teile ich heute hier mit euch falls ihr euch mir anschließen wollt, in der Mission fitter zu werden.

 Aufwärmen: 5-10 Minuten

Übungen: Burpees
                   Glute Kickback
                   Step Up
                   Superman
                   Mountain climbers
                   Ausfallschritt (Gang) mit ’Stock’

Zirkel: jede Übung 1 Minute, kleine Pause zwischen den Übungen  (~30 sec)
            3x wiederholen den Zirkel
            2 Minuten Pause zwischen jeder Runde
     
Abschluss: 5 Minuten Stretchen

Ich denke viele dieser Übungen sind euch bereits ein Begriff, aber wenn nicht dann einfach den entsprechenden Namen googlen und ihr werdet direkt Videoanleitungen finden wie genau sie auszusehen haben. 
Ich werde versuchen die Übungen draußen, an einem nahegelegenen Sportplatz zu machen und den Weg dorthin und auch zurück in einem zügigen Walkingschritt zu gehen um mich warm bzw. auszulaufen. Optimaler Weise werde ich versuchen diesen Zirkel 1-2 Mal die Woche zu machen um in eine Art Routine zu verfallen. Wenn die Übungen einfacher werden, werde ich vllt einzelne Übungen abändern, austauschen oder verschärfen. 

Aber schauen wir erstmal was aus diesen 'Vorsätzen' letztendlich wird. Ich werde euch definitiv auf dem laufenden halten und ehrlich berichten wie es mir ergeht. Dabei geht es vorrangig nicht um Gewichtsverlust sondern vielmehr einfach fitter und gesünder zu leben. Gesundheit ist das wichtigste im Leben und  ich will mir nicht in so jungen Jahren schon eine schlechte Zukunft verursachen. Vielleicht leistet mir ja einer von euch Gesellschaft und man kann sich austauschen oder sogar motivieren. Let's get healthy!
Bis dahin,
Eure Pia


Continue Reading
Keine Kommentare
, ,
Share it:
, ,
Keine Kommentare
Share it:
, ,
Keine Kommentare
Share it:

Die Besten Nussecken Der Welt



Mit dem Beginn der Weihnachtszeit beginnt auch so ziemlich in jedem Haushalt das große Backen. Denn Kekse und Gebäck gehören zur Weihnachtszeit genauso dazu wie der Weihnachtsbaum. So sehr ich es auch liebe neue Rezepte und Inspirationen auszuprobieren, gibt es eine Sache die jedes Jahr einfach gebacken werden muss. Und dabei handelt es sich um die weltbesten Nussecken nach unserem Familienrezept. Und genau das möchte, oder muss ich heute einfach mit euch teilen. Egal, ob vom Bäcker oder von Freunden gebacken, nie habe ich bislang Nussecken probiert die so gut wie die von meiner Mutter schmecken. Das beste an der Sache ist, sie sind auch noch kinderleicht zu backen sodass ihr quasi gar nicht anders könnt als sie selbst auszuprobieren.
Das Rezept ist für ein großes Backblech und geht wie folgt.

Zutaten:
Für den Teig: 
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
130g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
130g Butter

Zuallererst einfach alle oben genannten Zutaten in einer großen Schale mit einem Mixer verrühren und den Teig anschließend für 30 Minuten kalt stellen

Für die Nussmischung und die Verzierung:
200g Butter
200g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
4 EL kaltes Wasser
400g gehackte und gemahlene Nüsse eurer Wahl (Haselnüsse, Mandeln etc.)
1 Glas Aprikosenmarmelade
1 Packung Zartbitter Kouvertüre

Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Wasser erhitzen und schmelzen. Danach die Nüsse dazugeben und gut vermischen.


Anschließend den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem kompletten Blech ausrollen. Auf dem Teig ca. ein 3/4 Glas Aprikosenmarmelade verteilen und dann die Nussmasse darüber geben.

Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Währenddessen die Kouvertüre über einem Wasserbad erhitzen und schmelzen. Nach dem Abkühlen den Teig in kleine Dreiecke schneiden und diese dann in die Zartbitter Kouvertüre tauchen.

Und tada, so einfach gehts. Also nicht lange warten, und nachbacken! 
Frohes Backen und bis dahin,
Pia
Continue Reading
Keine Kommentare
,
Share it:
,
Keine Kommentare
Share it:
,
Keine Kommentare
Share it: